尚吉巴被稱為香料之島，有一個明確的歷史原因。1830 年代，阿曼蘇丹賽義德將宮廷從馬斯開特遷至石頭城，並把溫古賈肥沃的中部改造成丁香種植園，由被奴役者耕作。不到一個世代，這些島嶼已生產全世界大部分的丁香。
種植園至今仍在，位於石頭城內陸基津巴尼、金迪奇與多萊一帶的紅土帶上。它們比當年小得多、也不再那麼賺錢，多數還得靠遊客維生，但它們是運作中的農場，你所見所嚐的一切都長在它原本生長的地方。
香料之旅聽起來像觀光義務，實際上卻往往是島上最精彩的一小時：嚮導帶你穿行樹間，刮樹皮、搓葉片、切果實，把肉桂、肉豆蔻、豆蔻、薑黃、香茅、香草與黑胡椒依生長順序遞到你手上，讓你聞、讓你嚐。
香料種植園必做體驗
邊走邊嚐的導覽
約莫九十分鐘穿行樹間，一路聞、一路嚐。好嚮導會把它說成一段關於貿易與帝國的故事，而不只是植物清單。多提問——他們知道的遠比制式解說多得多。
熱帶水果品嚐
多數農場會以一盤當季水果作結——波羅蜜、釋迦、紅毛丹、百香果、小而甜的香蕉。其中不少，即使是走遍各地的人也未必吃過。
農場裡的史瓦希里午餐
許多行程會附上現場以剛才那些香料烹煮的手抓飯或比爾亞尼。這通常是整趟旅程 CP 值最高的一餐，值得選含午餐的方案。
在產地買香料
農場商店賣真空包裝的丁香、肉桂皮、香草莢、豆蔻與香料精油皂，價格只有石頭城的零頭——而且不同於市集，你剛剛才親眼看著它們生長。
如何前往香料種植園
- 主要種植園位於石頭城東北方 30–45 分鐘車程處。所有香料之旅都含石頭城出發的接送，多數另可加價提供全島接送。
- 香料之旅經常與石頭城、監獄島打包成一日遊，這也是一次完成三者最有效率的方式。
- 自行前往可行，但沒有車會很麻煩；農場沒有指標，且分布分散。
內行建議
- 請穿包鞋與長褲——地面不平整，樹蔭下蚊子也不少。
- 在這裡，私人導覽只比團體貴一點點，體驗卻好得多：你能自己掌握節奏，也真的能跟嚮導對話。
- 香草與丁香請在農場買，別在達拉賈尼市集買。品質與價格通常都更好。
- 為遊客編織棕櫚葉帽子與領帶的年輕人靠小費維生。給一兩美元是合宜且公道的。
香料種植園最佳行程與門票
這些高分體驗是遊覽香料種植園及周邊最省心的方式：
半日人文行程 最低 $18 香料園私人導覽（在地嚮導）
尚吉巴曾是世界丁香之都，石頭城內陸的種植園至今仍是那股味道。私人嚮導帶你穿行園區，一路搓葉、切果讓你親身感受。價格之於內容，堪稱超值。
- 丁香、肉豆蔻、香草、肉桂與豆蔻的原生模樣
- 現摘現吃的熱帶水果
- 瞭解香料如何成就與拖垮尚吉巴經濟
經典一日遊 最低 $55 石頭城 + 香料園 + 監獄島一日遊（含午餐）
抵達尚吉巴後最值得安排的第一天。石頭城的歷史、成就這座島名聲的香料種植園，以及監獄島的百年象龜，一天之內節奏舒適地走完，中間還有一頓史瓦希里風味午餐。
- 專人導覽世界遺產石頭城
- 在枝頭現摘現聞現嚐各種香料
- 監獄島（昌古島）上的亞達伯拉象龜
香料種植園常見問題
常見問題
香料之旅值得參加嗎？
值得——它長期是島上評價最高的體驗之一，也是最便宜的之一。就連預期會踩雷的旅客，回來後多半都說這是亮點。
香料之旅要多久？
單獨參加含接送約兩到三小時，加午餐則是半天。石頭城＋香料＋監獄島的組合行程約五到九小時。
尚吉巴實際種植哪些香料？
首推丁香，另有肉豆蔻與肉豆蔻皮、肉桂、黑胡椒、豆蔻、薑黃、薑、香草、香茅與多種藥用植物——以及波羅蜜、麵包果與一長串熱帶水果。
